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剪切乳化機(jī)與均質(zhì)機(jī)的主要區(qū)別在于?工作原理?（剪切力 vs 高壓空穴效應(yīng)）、?適用范圍?（糊狀/半流體 vs 懸浮液）、?處理量?（小批量 vs 大規(guī)模）及?均質(zhì)水平?（快速分散 vs 更高均勻性）。?12
，適合短時(shí)間高效分散。 ?13
：依賴高壓（如柱塞泵）使物料通過(guò)狹窄縫隙，利用空穴效應(yīng)、湍流和撞擊力破碎顆粒，均質(zhì)壓力更高，顆粒細(xì)化更均勻。例如高壓均質(zhì)機(jī)通過(guò)空穴效應(yīng)實(shí)現(xiàn)納米級(jí)分散。 ?24
等糊狀或半流體物料（如乳化剪切、化妝品生產(chǎn)）。
等需要高均勻性的領(lǐng)域（如高壓均質(zhì)）。 ?15
：剪切乳化機(jī)通常用于小批量生產(chǎn)，而均質(zhì)機(jī)可支持大規(guī)模連續(xù)處理。 ?1
：均質(zhì)機(jī)的剪切力更持久，適合對(duì)均勻性要求更高的場(chǎng)景（如醫(yī)藥懸浮液），而剪切乳化機(jī)更注重快速分散。 ?2
剪切乳化機(jī)的核心是
?轉(zhuǎn)定子結(jié)構(gòu)?，通過(guò)多層齒圈實(shí)現(xiàn)剪切； ?23
均質(zhì)機(jī)則依賴
?高壓閥組?和柱塞泵系統(tǒng)，如高壓均質(zhì)機(jī)的閥縫設(shè)計(jì)。 ?4
剪切乳化機(jī)：用于乳劑類產(chǎn)品（如面霜）的快速乳化； ?3
均質(zhì)機(jī)：在山藥制品中提升乳化穩(wěn)定性以延長(zhǎng)保質(zhì)期
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