發(fā)酵罐的設(shè)計特點通常包括以下方面：
結(jié)構(gòu)嚴密：發(fā)酵罐需要為微生物的生長和代謝提供一個穩(wěn)定、純凈的環(huán)境，因此罐體結(jié)構(gòu)通常具有良好的密封性，以防止外界雜質(zhì)和微生物的侵入，同時避免內(nèi)部物質(zhì)泄漏。
良好的混合特性：一般配備攪拌系統(tǒng)，使物料能夠充分混合，確保培養(yǎng)基和微生物均勻分布，有利于物質(zhì)傳遞和反應(yīng)的進行。例如，一些發(fā)酵罐中的正反旋轉(zhuǎn)螺條安裝于同一水平軸上，外層螺旋將物料從兩側(cè)向中央?yún)R集，內(nèi)層螺旋將物料從中央向兩側(cè)輸送，可使物料在流動中形成更多的渦流，加快混合速度并提高混合均勻度。
精確的溫度控制：配置有加熱或冷卻裝置，例如罐體的夾套結(jié)構(gòu)，可用于循環(huán)熱水或冷卻水，以控制發(fā)酵過程中的溫度，使其保持在適宜微生物生長和代謝的范圍內(nèi)。
可靠的傳質(zhì)傳熱速率：具備良好的傳質(zhì)和傳熱性能，以保證營養(yǎng)物質(zhì)、氧氣等能夠有效地傳遞給微生物，同時及時排出代謝產(chǎn)物和熱量。部分發(fā)酵罐會采用保溫設(shè)計，如聚氨酯發(fā)泡保溫，減少熱量散失，維持穩(wěn)定的溫度環(huán)境。
自動化控制：常配備各種檢測和控制儀表，如溫度傳感器、pH 電極、溶解氧電極等，實現(xiàn)對發(fā)酵過程中溫度、pH 值、溶氧等參數(shù)的實時監(jiān)測和自動調(diào)節(jié)，提高發(fā)酵的穩(wěn)定性和可控性。一些先進的發(fā)酵罐還可以實現(xiàn)遠程自動化控制，方便操作和管理。
可擴展性：設(shè)計時會考慮到生產(chǎn)規(guī)模的擴大或變化，罐體容量可根據(jù)需要進行靈活調(diào)整。
便于清潔和維護：例如，cip（原位清洗）自動清洗裝置的配置，可方便地對罐體內(nèi)部進行清洗，減少人工操作，提高生產(chǎn)效率，并確保衛(wèi)生條件。
觀察和取樣方便：設(shè)置有觀察口、取樣閥等，便于操作人員觀察發(fā)酵過程中的情況，并在不同階段取出樣品進行分析檢測。
材質(zhì)優(yōu)良：罐體通常采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼等材料制造，具有耐腐蝕、易清潔等特點，確保不會對發(fā)酵過程產(chǎn)生污染。
安全保障：配備壓力調(diào)節(jié)閥、安全閥等安全裝置，以防止罐體壓力過高或過低，保障發(fā)酵過程的安全運行。部分發(fā)酵罐還會針對設(shè)備不正常情況設(shè)置報警停機功能，降低設(shè)備損壞的風(fēng)險。
不同類型的發(fā)酵罐可能會根據(jù)具體的應(yīng)用場景和發(fā)酵工藝有一些特殊的設(shè)計特點。例如，精釀啤酒發(fā)酵罐可能會配置酒花干投口、水封式機械壓力調(diào)節(jié)閥、鈦棒充氣口等；有機肥發(fā)酵罐可能會有廢氣處理系統(tǒng)等。在實際應(yīng)用中，需根據(jù)發(fā)酵物料的特性、生產(chǎn)工藝的要求等因素選擇合適的發(fā)酵罐，并合理設(shè)置和利用其各項特點，以達到最佳的發(fā)酵效果。
本廠閑置二手生物發(fā)酵罐
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