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近紅外光譜快速篩查奶粉中三聚氰胺定性模型研究

閱讀：426 發(fā)布時間：2014-08-07

目的:基于紅外光譜技術(shù)建立奶粉中三聚氰胺的快速定性識別模型。
方法:分別配制了不同三聚氰胺含量的奶粉樣品，采用紅外光譜掃描，分析特征波長區(qū)域，建立二階識別模型。

結(jié)果:三聚氰胺陰性和陽性奶粉樣品在一階導數(shù)光譜圖中波長1100 nm ～ 1200 nm 及1380 nm ～ 1480 nm 這2 個區(qū)域有明顯的區(qū)別，根據(jù)三聚氰胺含有與否，分別建立陰性和陽性2 種模型，樣品預測結(jié)果表明這2 種模型的正確率均在95%以上，zui低識別限可達2． 5 mg /kg。
結(jié)論:所建立的定性模型可用于奶粉中微量三聚氰胺的定性識別，適合于大量樣品的快速初篩。

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