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染色織物的日曬褪色是個比較復雜的過程。在日光作用下，染料吸收光能，分子處于激化態(tài)而變得極不穩(wěn)定，容易產(chǎn)生某些化學反應，使染料分解褪色，導致染色織物經(jīng)日曬后產(chǎn)生較大的褪色現(xiàn)象。日曬牢度隨染色濃度而變化，...

染料是能使纖維和其他材料著色的物質(zhì)，分天然和合成兩大類。染料是有顏色的物質(zhì)。但有顏色的物質(zhì)并不一定是染料。染料是能夠使一定顏色附著在纖維上的物質(zhì)，且不易脫落、變色。染料通常溶于水中，一部份的染料需要媒...

天然抗氧化劑普遍取自天然可以食用的物質(zhì)中，諸如：蔬菜、水果、調(diào)味料、中藥材以及海草等，農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)下腳料，某些微生物發(fā)酵產(chǎn)品等。食品中脂質(zhì)氧化問題是食品工業(yè)關(guān)注的主要問題之一。脂質(zhì)氧化不僅會產(chǎn)生難聞...

天然防腐劑，也稱天然有機防腐劑，是由生物體分泌或者體內(nèi)本身存在的具有抑菌作用的物質(zhì)，經(jīng)過人工提取或加工得到的食品防腐劑。天然食品防腐劑的研究一直處于非?；钴S狀態(tài)。抑菌素是真核體生物核糖體合成的釋放在細...

天然甜味劑通常具有安全性高、味覺良好、穩(wěn)定性高和水溶性好的優(yōu)點，有益于高血糖癥人群的健康，同時還具有其他一些保健功能。因此，其市場需求以每年約8％的速率增長天然甜味劑的研究受到普遍關(guān)注。天然甜味劑的種...

食品工業(yè)是國民經(jīng)濟中重要的支持產(chǎn)業(yè)之一，它直接影響著工農(nóng)業(yè)的發(fā)展、人們生活水平的提高和社會的穩(wěn)定。食品工業(yè)的發(fā)展狀況在相當程度上反映了一個國家的經(jīng)濟發(fā)展水平。其中，食品添加劑工業(yè)在食品工業(yè)中占據(jù)重要地...

現(xiàn)階段，食品生產(chǎn)領(lǐng)域新產(chǎn)品層出不窮，為了提升食品口感與色澤，使其占據(jù)更為廣泛的消費市場，食品企業(yè)應不斷探索新型食品添加劑品種。按組成成分劃分：食品添加劑分為天然食品添加劑、合成食品添加劑。天然食品添加...

食品添加劑的使用要求：1.經(jīng)過安全性毒理學評價證明在使用*內(nèi)長期使用對人體安全無害。2.不影響食品感官理化性質(zhì)，對食品營養(yǎng)成分不應有破壞作用。3.食品添加劑應有嚴格的衛(wèi)生標準和質(zhì)量標準，并經(jīng)中華人民共...

一、膨松劑部分糖果和巧克力中添加膨松劑，可促使糖體產(chǎn)生二氧化碳，從而起到膨松的作用。常用的膨松劑有碳酸氫鈉、碳酸氫銨、復合膨松劑等。二、甜味劑常用的人工合成的甜味劑有糖精鈉、甜蜜素等。目的是增加甜味感...

常用食品添加劑的種類目前，中國商品分類中的食品添加劑種類共有35類，包括增味劑、消泡劑、膨松劑、著色劑、防腐劑等，含添加劑的食品達萬種以上。其中，《食品添加劑使用標準》和衛(wèi)生部公告允許使用的食品添加劑...

1、增加品種和方便性現(xiàn)在市場上已擁有多達20000種以上的食品可供消費者選擇，盡管這些食品的生產(chǎn)大多通過一定包裝及不同加工方法處理，但在生產(chǎn)工程中，一些色、香、味具全的產(chǎn)品，大都不同程度地添加了著色、...

1、改善食品感官性狀食品的色、香、味、形態(tài)和質(zhì)地等是衡量食品質(zhì)量的重要指標。適當使用著色劑、護色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑，可以明顯提高食品的感官質(zhì)量，滿足人們的不同需要。2、...

牛乳含有幾乎人體所需的全部營養(yǎng)素及具有保健功能的生物活性物質(zhì)，營養(yǎng)價值非常豐富；隨著國家的政策導向和廣大消費者的認可，乳制品的種類日益增多。液態(tài)乳和乳粉由于保持或強化了原料乳的主要成分，仍然處于優(yōu)勢；...

昨日，單位來了幾個學霸級的試用用戶，從事化妝品方面的研究。初次見面，從開門那一刻，就有一各如浴春風的感覺，新生的一代從事科研的幾個小姑娘。雖然年齡小，技術(shù)可不簡單，態(tài)度也很嚴謹。和工程師毫無拘束的溝通...

化學合成反應儀，是專門為組合化學合成實驗而設(shè)計制造的，同時也是多樣品蒸發(fā)濃縮的理想裝置，可以替代氮吹儀的作用，蒸發(fā)濃縮速度更快，對環(huán)境無污染。來亨科學儀器生產(chǎn)的化學合成儀分為：24位的平行化學合成反應...

從植物中制成的蛋白質(zhì)可以補充動物性蛋白質(zhì)的不足。大豆、花生、向日葵的籽和葉、飼料作物、土豆塊徑等能加工為蛋白質(zhì)，加工時涉及到的主要過程是萃取和噴霧干燥。大豆有很高的營養(yǎng)價值，其中含有豐富的蛋白質(zhì)。豆油...

造紙過程中，木片或鋸悄的蒸煮，是在亞硫酸氫鈣和銨以及SO2的蒸煮液中進行的。蒸煮時纖維被釋出。而木質(zhì)素（成為水溶性磺酸鹽）的木糖類溶解在溶液中，由此生成亞硫酸鹽廢液。這種鈣基液有固含量是由下列物料組成...

噴霧干燥技術(shù)，近些年來，在我國是進展zui快、干燥效率zui高的一款儀器。當下的科學成果的干燥儀器，耗時少、干燥快、收率高、易包裝、易攜帶、易再次研究。它帶動了我國的乳品業(yè)、染料化工業(yè)、醫(yī)學醫(yī)藥業(yè)、陶...

L-806固液萃取儀索式熱浸提系統(tǒng),被廣泛應用于各種固液萃取實驗中，例如：分析食品、飲料、結(jié)構(gòu)中的脂肪含量;分析紡織品、紙漿、包裝材料、土壤中的可溶性物質(zhì)等。L-806型固液萃取儀采用四步熱浸提技術(shù):...

來亨科學儀器生產(chǎn)的六位個性化學合成反應，型號為L-760型；根據(jù)化學合成反應的需要，通過儀器制冷模塊的變化可以實現(xiàn)多位同時蒸發(fā)回流合成反應，回流效率可達99%。當合成反應完成后L-760型的六個單元均...