QuEChERS于2002年在EPRW會議上被提出，zui初旨在針對水果、蔬菜、谷物等低脂農(nóng)產(chǎn)品而建立一個快速、低花費的多農(nóng)藥殘留檢測的前處理方法。具體來說，是將固相萃取吸附劑分散到樣品的萃取液中，吸附干擾物，保留目標物質(zhì)，凈化液直接進行色譜分析。正如“QuEChERS”(Quick，Easy，Cheap，Effective，Rugged，Safty的縮寫)這個簡寫的概括，該方法的確快速、簡易、廉價、有效、穩(wěn)定和安全。QuEChERS方法得到AOAC和EN歐盟農(nóng)殘監(jiān)測委員會的認可，在食品安全檢測實驗室得到廣泛的使用。
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