| 摘要 |
| “苯并(a) 芘”是一種多環(huán)芳香族碳氫化合物，對人類基因有害，并會致癌。目前，我國對常見食物中苯并芘的*為： 肉及肉制品的食品衛(wèi)生標準為5μg/kg 以下，油脂及其制品為10μg/kg 以下，水產動物及其制品 為5μg/kg 以下，谷物及其制品為5μg/kg 以下。 本方法采用的上海安譜實驗科技股份有限公司開發(fā)的 MIP-BAP 苯并(a) 芘 SPE 小柱(SBEQ-CA4854), *符合《GB 5009.27-2016 食品中苯并芘的測定》的分子印跡柱的要求，操作步驟簡單，耗費溶劑少，耗時短，回收率高。 |
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