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分析日照飲料加工凈化車間裝修注意事項(xiàng)
分析日照飲料加工凈化車間裝修注意事項(xiàng)
飲料加工凈化車間在裝修的過程中，需要特別注重的幾個區(qū)域，是地面，需要一般需要做成防靜電、耐磨的地面，其次是做好頂部的通風(fēng)喝消防，以及墻面門窗等區(qū)域。下面我們來仔細(xì)了解下
分析日照飲料加工凈化車間裝修注意事項(xiàng)，凈化車間地面、墻面、頂部的具體要求標(biāo)準(zhǔn)：
飲料加工凈化車間地面應(yīng)采用防滑、堅(jiān)固、不透水、易清潔、耐腐蝕的材料鋪設(shè)，凈化車間地面應(yīng)平整、無水。在設(shè)計(jì)和施工過程中，車間整個樓層的標(biāo)高應(yīng)略高于廠區(qū)地面標(biāo)高，地面有坡度。車間的墻壁應(yīng)覆蓋2米以上的墻裙。墻面采用耐腐蝕、易清洗、易、堅(jiān)固、不透水的材料和淺色、無毒、防水、防霉、不易脫落、可水洗的材料覆蓋。凈化車間頂面所用材料應(yīng)便于清潔，并應(yīng)便于產(chǎn)生水蒸氣的工作區(qū)域。上表面使用的材料不應(yīng)容易凝結(jié)水球。
飲料加工凈化車間的布置不僅要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的銜接，還要便于對加工過程的衛(wèi)生控制，防止生產(chǎn)過程中交叉污染的發(fā)生。食品加工過程基本上是從原材料→半成品→成品，即從非清潔到清潔的過程，因此加工車間的生產(chǎn)原則上應(yīng)按照產(chǎn)品加工過程的順序進(jìn)行布局，因此，產(chǎn)品加工不能從清洗環(huán)節(jié)過渡到清洗環(huán)節(jié)，不允許在加工過程中發(fā)生交叉和回流。潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)之間應(yīng)采取相應(yīng)的隔離措施，以控制人員流動和相互之間的物流，避免交叉污染，并通過轉(zhuǎn)移窗口進(jìn)行加工品的轉(zhuǎn)移。
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