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食用油過氧化值含量速測試劑盒使用說明書
食用油過氧化值含量速測試劑盒使用說明書河南冠宇儀器有限公司生產(chǎn)食用油過氧化值含量速測試劑盒使用說明書，食用油過氧化值含量速測試劑盒使用說明書適用于食用油中過氧化值的快速現(xiàn)場定量測定。
1、操作方法：
1.1：直接取植物油（動物油需加熱使其融化）樣品適量（約5mL）于樣品杯中，將油樣溫度調(diào)整至25℃±5℃，將試紙端插入油樣中1～2秒立即取出，將試紙塊面朝上平放；
1.2：過氧化值測試紙的反應計時視環(huán)境溫度而定，在表中規(guī)定的時間內(nèi)比色有效。
環(huán)境溫度（℃） | 0～4 | 5～9 | 10～19 | 20～29 | 30～36 |
反應時間（秒） | 120～150 | 90～120 | 75～105 | 60～90 | 45～75 |
2、判斷標準：
樣品名稱 | 限值（mmol/kg） | 參考標準 |
人造奶油（農(nóng)業(yè)） | 4.7 | NY 479-2002 |
一級浸出成品花生油、二級浸出成品花生油、一級成品大豆油、二級成品大豆油、一級成品棉籽油、二級成品棉籽油、一級成品玉米油、二級成品玉米油、一級成品米糠油、二級成品米糠油、一級浸出成品油茶籽油、二級浸出成品油茶籽油、一級成品葵花籽油、二級成品葵花籽油、人造奶油 | 5 | GB 1534-2003、GB 1535-2003、GB 1537-2003、GB 19111-2003、GB 19112-2003、GB 11765-2003、GB 10464-2003、GB 15196-2003 |
一級壓榨成品花生油、三級成品大豆油、四級成品大豆油、三級成品棉籽油、四級成品棉籽油、三級成品玉米油、四級成品玉米油、三級浸出成品油茶籽油、四級浸出成品油茶籽油、一級壓榨成品油茶籽油、一級芝麻香油 | 6 | GB 1534-2003、GB 1535-2003、GB 1537-2003、GB 19111-2003、GB 11765-2003、GB 8233-2008 |
花生原油、二級壓榨成品花生油、三級浸出成品花生油、四級浸出成品花生油、大豆原油、棉籽原油、玉米原油、米糠原油、三級成品米糠油、四級成品米糠油、二級壓榨成品油茶籽油、油茶籽原油、葵花籽原油、三級成品葵花籽油、四級成品葵花籽油、菜籽油、二級芝麻香油、芝麻原油、混合橄欖油、混合油橄欖果渣油、食用動物油脂 | 7.5 | GB 1534-2003、GB 1535-2003、GB 1537-2003、GB 19111-2003、GB 19112-2003、GB 11765-2003、GB 11765-2003、GB 10464-2003、GB 1536-2004、GB 8233-2008、 GB 23347-2009、GB 10146-2005 |
食用豬油 | ＜3.94 | GBT 8937-2006 |
精煉橄欖油、精煉油橄欖果渣油 | 2.5 | GB 23347-2009 |
初榨橄欖油、食用植物油 | 10 | GB 23347-2009、GB 2716-2005 |