農(nóng)藥殘留速測儀儀器以標(biāo)準(zhǔn)尺寸比色皿為樣本反應(yīng)和檢測載體，集成控溫功能、自動計時、自動混勻等功能，不同環(huán)境溫度下均可實現(xiàn)樣本準(zhǔn)確檢測，用戶一鍵操作即可自動完成多個樣本的同步檢測?？捎糜跈z測蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留。
具體原理是依據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，而且其抑制率與農(nóng)藥的農(nóng)殘呈正相關(guān)關(guān)系。使用檢測儀的效率非常高，一般幾分鐘就可以出具檢測結(jié)果，避免了傳統(tǒng)實驗室檢測工作耗費時間長，并有效降低果蔬農(nóng)殘檢測的成本。
農(nóng)藥殘留速測儀測試過程中需要留意的問題：
1、在檢測過程中，反應(yīng)瓶、微量移液器、移液管等要洗干凈，特別是用完后需要立即清洗，并放在無污染的地方晾干（如濾紙上、移液管架上等）；
2、不同試劑使用不同的器具，并貼上標(biāo)簽；
3、酶、顯色劑、底物的加入量要準(zhǔn)確，加后要搖勻；
4、用手抓比色皿的磨砂面。放進(jìn)儀器比色槽時，應(yīng)將透光面對應(yīng)光路方向，讓光路通過比色皿的透光面；
5、操作要盡量快。因為酶抑制率檢測的關(guān)鍵就是抑制率與反應(yīng)時間的關(guān)系，對照測量和樣品測量操作時間不一致，會造成檢測結(jié)果不準(zhǔn)確；
6、加入酶試劑以前一定要把培養(yǎng)池溫度加熱到37℃，以保證加完酶液和顯色劑后能立即把反應(yīng)瓶放入培養(yǎng)池，切記不能加完試劑后再等升溫；
7、在使用移液槍吸取溶液時，按壓要適度，切忌一下按到底，并且吸頭要及時清洗。
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