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UHPLC結(jié)合串聯(lián)質(zhì)譜法可靠測(cè)定嬰兒食品中的添加劑
閱讀：364 發(fā)布時(shí)間：2020-4-7| 提 供 商 | 上海斯邁歐分析儀器有限公司 | 資料大小 | 413.2KB |
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本應(yīng)用簡(jiǎn)報(bào)介紹了一種靈敏、可靠的方法，用于嬰兒食品中四種常用食品添加劑 （包括香豆素、香草醛、甲基香草醛和乙基香草醛）的常規(guī)監(jiān)測(cè)。本文中所述的 LC/MS/MS 方法在 50–5000 µg/kg 的濃度范圍內(nèi)線性良好。各分析物的檢測(cè)限 (LOD) 和定量限 (LOQ) 分別為 10 µg/kg 和 50 µg/kg。嬰兒配方奶粉、嬰兒谷粉和牛 奶在加標(biāo)濃度為 50、100、500 µg/kg 時(shí)的回收率范圍為 90.7%–98.5%，RSD 低于 10% (n = 6)。這些結(jié)果表明該方法精準(zhǔn)可靠，可用于嬰兒食品基質(zhì)中這些添加劑的 常規(guī)監(jiān)測(cè)。
香豆素和香草醛（包括烷基化香草醛）是 兩類(lèi)重要的人工食品添加劑，廣泛應(yīng)用于 食品行業(yè)中以改善食品的風(fēng)味特征。然 而，這些食品添加劑可能會(huì)導(dǎo)致潛在的 健康危害，對(duì)嬰幼兒更是如此。因此， 許多國(guó)家和地區(qū)對(duì)這些種類(lèi)的食品添加 劑進(jìn)行了嚴(yán)格的法規(guī)監(jiān)管[1,2]。在中國(guó)， 根據(jù) GB 2760-2016，6 個(gè)月以下的嬰兒 食品中不允許使用任何食品添加劑[3]。因 此，需要使用一種靈敏、可靠的方法測(cè)定 嬰兒食品中的這些食品添加劑，以便開(kāi)展 市場(chǎng)上的常規(guī)監(jiān)測(cè)，從而確保嬰兒食品安全。本研究介紹一種 SPE 萃取凈化結(jié)合 安捷倫LC/MS/MS液質(zhì)聯(lián)用儀的分析方法，并在三種嬰兒食品基質(zhì)（嬰兒配方奶粉、嬰兒谷粉和牛 奶）中進(jìn)行驗(yàn)證。