梅特勒-托利多聚焦于減少產(chǎn)品污染

食品中的物理污染仍是各地的食品生產(chǎn)商、零售商和消費者的一大擔憂。雖然主要擔憂的是安全性，但是污染事故也會引發(fā)嚴重的聲譽危機和財務后果。更長的供應鏈、更復雜的食品生產(chǎn)環(huán)境和更多樣的報道方式，都造成了污染事故的增加；這是從事食品生產(chǎn)的所有人員迫切需要扭轉(zhuǎn)的一種趨勢。

業(yè)界梅特勒-托利多新推出一本可免費下載的資料，介紹了各種如何減少食品中物理污染的要素和抉擇?！?/span>Ensuring Food Safety Through the Prevention of Physical Contamination》（防止物理污染，確保食品安全）介紹了許多不同類型的食品中可能出現(xiàn)的物理污染物。

此外，為了防止異物進入食品供應鏈，本書還建議了可使用的產(chǎn)品檢測設(shè)備的類型，并且為食品生產(chǎn)與加工企業(yè)提供了一些實踐指南，解釋了如何針對手頭的應用選擇合適的檢測設(shè)備。

梅特勒-托利多產(chǎn)品檢測部門的 Daniela Verhaeg 解釋道：“無論是對消費者健康還是品牌聲譽，污染都是一個嚴重的問題；雖然食品、包裝和生產(chǎn)趨勢會隨時間變化，但這一點并不會改變。業(yè)界*：的產(chǎn)品檢測技術(shù)是防止食品中出現(xiàn)物理污染物的有效方法。但是，食品生產(chǎn)與加工企業(yè)在選擇適合各自應用的檢測技術(shù)方面的確需要幫助，這樣才能在防止污染方面實現(xiàn)益且不會降低生產(chǎn)效率。”

Ensuring Food Safety Through the Prevention of Physical Contamination 通過針對每個方面各個擊破的方式來處理宏大的污染主題。它為讀者概述了有關(guān)污染危險、食品污染的不同類型以及污染出現(xiàn)方式的介紹性內(nèi)容，并使用近期的真實案例來描繪要點。之后，還會著重介紹，如何使用檢測技術(shù)以及如何連續(xù)改進檢測技術(shù)來幫助食品生產(chǎn)商減少物理污染。此外，其中還提供了如何建立有計劃的解決方案來識別污染風險，并應用不同類型的產(chǎn)品檢測技術(shù)來獲得較好結(jié)果的有用信息。

本書還介紹了食品行業(yè)以外的技術(shù)發(fā)展，以及新技術(shù)的采用是如何幫助減少污染事故——例如，提升數(shù)字化程度意味著整個工廠的污染檢查過程可以流程化操作，能夠?qū)崿F(xiàn)標準化的質(zhì)量控制。當出現(xiàn)疑似污染事故時，生產(chǎn)商和品牌所有者需要向相關(guān)機構(gòu)證明——通過實時數(shù)據(jù)采集——自己已經(jīng)執(zhí)行了盡職調(diào)查的原則。

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梅特勒-托利多產(chǎn)品檢測部門在自動化檢測技術(shù)領(lǐng)域。該分部結(jié)合了梅特勒-托利多金屬檢測、X 射線檢測、Garvens 自動檢重秤、 CI Vision 和 PCE Track & Trace 等品牌。我們的解決方案不僅可提高的過程效率，而且支持符合行業(yè)標準與法規(guī)。系統(tǒng)還可改進產(chǎn)品質(zhì)量，從而幫助保護消費者福利和生產(chǎn)商名譽。

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