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鎘大米重金屬檢測解決方案
鎘大米，一般指鎘含量超標的大米。人體長期食用鎘超標的大米會導致癌癥，低劑量攝入也對健康有害。人體的鎘中毒主要是通過消化道與呼吸道攝取被鎘污染的水、食物、空氣而引起的。鎘主要在肝、腎部積累，并不會自然消失，經(jīng)過數(shù)年甚至數(shù)十年慢性積累后，人體將會出現(xiàn)顯著的鎘中毒癥狀。鎘使人中毒的zui通常路徑是，損壞腎功能，導致人體骨骼生長代謝受阻，從而引發(fā)骨骼的各種病變。
南京農(nóng)大潘根興團隊在全國多個縣級以上市場隨機采購樣品，結果表明10％左右的市售大米鎘超標。鎘大米給人民帶來了很大的恐慌，大米“鎘危機”涉及到環(huán)境保護、土壤污染防治、食品安全保障、市場秩序維護等多個方面。近幾年來，政府、企業(yè)加強對大米的整個生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，斯坦道生產(chǎn)的重金屬分析儀HSTD-XG檢測快速、檢出限低，可用于鎘大米快速檢測。
二、標準
GB2762-2012 《食品安全國家標準食品中污染物*》規(guī)定：
| 谷物（稻谷除外） | 0.1 mg/kg |
| 谷物碾磨加工品（糙米、大米除外） | 0.1 mg/kg |
| 稻谷、糙米、大米 | 0.2 mg/kg |
三、儀器簡介
HSTD-XG 重金屬快速分析儀（號：201220559987.7）
斯坦道生產(chǎn)的HSTD-XG 重金屬分析儀，采用陽極溶出伏安法，配備無汞電極，開發(fā)智能操作系統(tǒng)和數(shù)據(jù)處理平臺，操作簡便，安全無毒。檢測限達到1 mg/kg以下，穩(wěn)定性方面與原子吸收法(AAS)等大型儀器具有良好的相關性，能快速、準確、靈敏、低消耗地對重金屬離子進行檢測。
HSTD-XG內(nèi)置磁力攪拌器，實現(xiàn)富集、檢測一體化，配合多套檢測程序，可實現(xiàn)樣品的快速檢測。全中文的檢測界面，智能化設計，操作簡單易學，無需專業(yè)知識背景。
3.1 HSTD-XG技術參數(shù)
◇ 操作系統(tǒng)：智能操作系統(tǒng)
◇ 顯示屏：高清晰液晶屏，觸摸操作，簡單易學
◇ 檢測范圍：0～60 mg/kg
◇ 準確度：15 % F.S.
◇ 重現(xiàn)性：15 % F.S.
◇ 檢測時間：5 min/個
◇ 通訊接口：RS232接口、USB接口
◇ 電源：220VAC , 50 Hz、車載電源接口
3.2 樣品檢測及結果
i.樣品重復性實驗
取適量的消解液，上機檢測，運行HSTD-XG重金屬檢測程序，選擇鎘檢測模塊，得到大米樣品中鎘的含量。選擇2# 某大米樣品，平行處理5份，分別測定鎘含量，計算相對標準偏差(RSD)，即為樣品重復性，結果見表1。
表1：樣品重復性試驗結果
| 次數(shù) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | RSD(%) |
| Cd(mg/kg) | 0.089 | 0.084 | 0.097 | 0.080 | 0.095 | 8.0 |
ii.樣品加標回收實驗
選取1# 某大米樣品，進行加標回收實驗，結果見表2。
表2：加標回收實驗結果
| 次數(shù) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | RSD(%) |
| Cd(mg/kg) | 95% | 104% | 93% | 99% | 102% | 4.6 |
iii. 檢出限
本方法儀器zui低檢測濃度為0.2 μg/L，計算樣品前處理的稀釋倍數(shù)，樣品的檢出限為0.02 mg/kg。
來源：廈門斯坦道